Costruire un coperchio per contenitori in alluminio

A causa della fretta e del lavoro, ho preso l'abitudine di preparare subito il cibo acquistato, pulirlo, lavarlo, cucinarlo e riporlo in freezer.

Appena arrivo a casa, taglio e separo le fettine di petto di pollo, o di tacchino e le imbusto in sacchetti di nylon per il freezer, stessa cosa per la lonza di maiale affettata.

Con la carne macinata preparo il ragù, oppure le polpette o l'hamburger, e a volte ne lascio un po' da parte per il ripieno.

Mettiamo che abbiamo preparato un bel po' di ragù, una parte la terremo nel frigo per i giorni a venire, il restante lo si può surgelare. Per farlo si possono usare i contenitori in vetro, oppure quello in alluminio.

Ipotizziamo che disponiamo dei contenitori in alluminio, una delle cose che si consuma subito è il coperchio. Ora, di buttare un contenitore in alluminio ancora in buono stato perchè il coperchio si è rovinato mi infastidisce parecchio, quindi ho trovato una soluzione.

Se avete l'abitudine di acquistare il latte nei contenitori di tetrapak, potrete riutilizzare lo stesso per costruirvi un coperchietto per il contenitore.

Aprite il contenitore del latte e sui due lati più grossi,  con un pennarello, copiate la forma del coperchio originale e lo ritagliate con le forbici. Ecco che a questo punto si potrà continuare ad usare il contenitore in alluminio.

Cipolle, conservarle nel freezer

Oggi come oggi, vuoi per la fretta, vuoi per la comodità, la spesa la si fa sovente al supermercato.

Al supermercato, però, non sempre gli acquisti sono congeniali ai nostri bisogni e soprattutto in estate i prodotti alimentari freschi rischiano di deteriorarsi molto in fretta e chissà perchè quando fa caldo riesco sempre a sbagliare l'acquisto delle cipolle, di norma uso le cipolle gialle e lo scalogno.

Una settimana fa ho acquistato un sacchetto di 6 o 7 cipolle (bianche) al posto di quelle che acquisto solitamente, le ho riposte nel posto più fresco che ho e all'ombra, però credo che la cipolla bianca sia più delicata di quella gialla.

Ieri, per l' appunto, prendo una cipolla per cucinare e mi accorgo che sono tutte un po' patite, quindi ho deciso che, per non buttare tutto tra qualche giorno, l'unica era affettarle tutte e riporle in freezer.

Una volta spezzettate con la mezzaluna, le ho riposte in un contenitore che tengo da parte per riporre in freezer cose come queste.

Il contenitore che uso è riciclato, avete presente quei contenitori in Tetrapak per i fagioli borlotti, ecco una volta mangiato i fagioli si può lavare il contenitore e riutilizzarlo per riporci la cipolla sminuzzata, che sarà pronta per quando dovrete usarla nel soffritto.